Stabilisant & émulsifiant
Nous avons sélectionné pour vous une large gamme de stabilisants, d'émulsifiants et de produits techniques pour la réalisation de vos glaces artisanales. Ajoutés à vos recettes, le résultat est parfaitement équilibré : excellente structure du produit et stabilité optimale dans le temps.
![Gomme de guar par 5 kg [product.brand] 1 - Univers du glacier](https://www.universduglacier.com/boutique/3898-home_default/gomme-de-guar.jpg)
![Stab2000 (Stabilisateur crème) par 10kg [product.brand] 1 - Univers du glacier](https://www.universduglacier.com/boutique/3917-home_default/stab2000-stabilisateur-creme-par-10kg.jpg)
![StabPure en 10kg [product.brand] 1 - Univers du glacier](https://www.universduglacier.com/boutique/4088-home_default/stabpure-en-10kg.jpg)
![Amidon de riz à chaud (Remyline AX DR) [product.brand] 1 - Univers du glacier](https://www.universduglacier.com/boutique/4009-home_default/amidon-de-riz-a-chaud-remyline-ax-dr.jpg)
![Amidon de riz à chaud (Remyline AX DR) [product.brand] 1 - Univers du glacier](https://www.universduglacier.com/boutique/4266-home_default/amidon-de-riz-bio.jpg)