Neutralfive fruit (stabilisant sorbet)
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  • Neutralfive fruit (stabilisant sorbet)

Neutralfive fruit (stabilisateur sorbet)

1GBST0125
33,28 € HT

Unité de vente : 1 sachet x 1kg

(33,28 € HT / 1 kg)

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Stabilisateur pour glace, mélange d'épaississants et d'émulsifiants qui vous permet de créer les bases de vos sorbets (équivalent CREMODAN SL 64). Confère au produit fini une excellente structure et une résistance aux chocs thermiques.

  • Sans gluten
  • Certifié Halal et Casher

Description

Composition : mono et diglycérides des acides gras + 2 stabilisants (farine de grains de caroube et alginate de sodium).

Dosage recommandé : 4g / litre

Utilisation : à chaud ou à froid

 

Détails du produit

Fiche technique

Conditionnement
1 sachet x 1kg
Utilisation
à chaud

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