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Catégorie : Fibres végétales
Fibres végétales
Les fibres végétales sont fortement conseillées pour améliorer la texture de vos sorbets aux agrumes naturellement pauvres en fibres ainsi que les recettes avec alccol. Les fibres végétales évitent la cristallisation de l'eau et rendent la texture du sorbet plus lisse et moins granuleuse.
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