Protéine végétale de pois
1GBST9213
19,90 €
HT
Unité de vente : 1 sachet x 1 kg
(19,90 € HT / 1 kg)
Protéine de pois extraite de variétés sélectionnées et se présente sous la forme d'une fine poudre beige clair avec un haut degré de pureté et une excellente fonctionnalité en termes de pouvoir épaississant et émulsifiant.
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Ils représentent la meilleure alternative sans allergène aux concentrés et isolats de protéines de soja.
Fiche technique keyboard_arrow_down
- Conditionnement : 1 sachet x 1 kg
Description produit keyboard_arrow_down
Valeurs nutritionnelles/100g :
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- Valeur énergétique 242 kcal - 1028 kJ
- Glucides < 1 g
dont sucres < 1 g
- Protéines 58,7 g
- Graisses 0,8 g
- Sel 20,6 g
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Caractéristiques organoleptiques :
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Couleur : beige clair.
Aspect : Homogène.
Texture : Poudre fine à forte volatilité.
Goût : Typique.
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Dosage : jusqu'à 1% dans les recettes.
Fabbrisoff (émulsifiant)
80,01 €
Stabilisant - Capmix glace BIO*
318,29 €
Stabilisant - Capmix Sorbet BIO*
122,80 €
CREAMIX® Vegan
134,83 €
Natur Emul en 500g
32,60 €
Gomme de guar par 5 kg
74,91 €
Protéine de pois extraite de variétés sélectionnées et se présente sous la forme d'une fine poudre beige clair avec un haut degré de pureté et une excellente fonctionnalité en termes de pouvoir épaississant et émulsifiant.
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Ils représentent la meilleure alternative sans allergène aux concentrés et isolats de protéines de soja.