CREAMIX® Vegan

Name: CREAMIX® Vegan
Brand: Univers du glacier
SKU: 1GBST9812
Price: 127.8 EUR
Availability: PreOrder

Référence : 1GBST9812

127,80 € HT

Unité de vente : 1 seau de 2 kg

(63,90 € HT / 1 kg)

Le Creamix Vegan est une préparation en poudre spécifiquement développée pour les recettes glaces Vegan.

Il est composé exclusivement d’ingrédients d’origine végétale.

Dosé dans vos recettes à 0,7-1,2%, il apporte les fonctionnalités suivantes : stabilisant, foisonnant et émulsifiant.

Fiche technique

Téléchargement

Creamix Vegan : Stabilisant / emulsifiant / foisonnant

Description produit

Utilisation : à chaud

Composition et Etiquetage:

peptides de pois, lecithine de tournesol, Stabilisants (gomme guar, farine de graines de caroube), fibres d’acacia.

Propriétés / Bénéfices :

- Stabilisant, émulsifiant et foisonnant soit 3 en 1 !

- Absence de mono et diglycérides d'acides gras (E471),

- Texture onctueuse et crémeuse en bouche et stable dans le temps,

- Il s'adapte à différents process (turbine et freezer continu).