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Nevepann Belpanna 100CF (base Vegan)
1GBST0156
30,63 €
HT
Unité de vente : 1 sachet x 2,5kg
(12,25 € HT / 1 kg)
Nevepann Belpanna 100CF de Fabbri est une base 100% végétale, conçue pour la réalisation de glaces artisanales véganes de haute qualité.
Sans lactose, sans matières grasses animales et sans gluten, elle s’utilise à chaud comme à froid, avec un simple mélange : base + boisson végétale + sucre.
Sa texture onctueuse et sa maniabilité à la spatule assurent un rendu impeccable en vitrine.
Idéale pour répondre aux attentes d’une clientèle végane ou intolérante, elle combine naturalité, performance et certifications rigoureuses :
- Sans gluten et sans lactose
- 100% naturel
- Certifié Halal et Casher
- Vegan
Fiche technique keyboard_arrow_down
- Conditionnement : 1 sachet x 2,5kg
Description produit keyboard_arrow_down
Elle garantit une texture souple, facile à travailler, avec une excellente tenue en vitrine.
Cette base est certifiée Vegan, Halal et Star-K Kosher, répondant ainsi aux besoins de nombreuses clientèles.
Une solution professionnelle fiable et engagée pour les artisans souhaitant élargir leur offre végétale.
Utilisation : à chaud ou à froid
Dosage recommandé : 100g par litre de mix
Exemples de recettes :
Recette vanille Vegan
|
INGREDIENTS |
X 1 LITRE DE LAIT |
POUR PASTO DE 60L |
|
LAIT DE COCO |
1 000 |
40 000 |
|
SUCRE |
100 |
4 000 |
|
GLUCOSE ATOMISE |
75 |
3 000 |
|
75 |
3 000 |
|
|
NEVEPANN BELPANNA 100 CF |
100 |
4 000 |
|
25 |
1 000 |
|
|
TOTAL |
1 370 |
55 000 |
Recette chocolat Vegan
|
INGREDIENTS |
X 1 LITRE DE LAIT |
POUR PASTO DE 60L |
|
LAIT DE COCO |
1 000 |
40 000 |
|
SUCRE |
100 |
4 000 |
|
GLUCOSE ATOMISE |
75 |
3 000 |
|
75 |
3 000 |
|
|
NEVEPANN BELPANNA 100 CF |
100 |
4 000 |
|
100 |
4 000 |
|
|
TOTAL |
1 450 |
58 000 |
Recette Pistache Vegan
|
INGREDIENTS |
X 1 LITRE DE LAIT |
POUR PASTO DE 60L |
|
LAIT DE COCO |
1 000 |
40 000 |
|
SUCRE |
100 |
4 000 |
|
GLUCOSE ATOMISE |
75 |
3 000 |
|
75 |
3 000 |
|
|
BELPANNA 100 CF |
100 |
4 000 |
|
100 |
4 000 |
|
|
TOTAL |
1 450 |
58 000 |
Recette caramel salé Vegan
|
INGREDIENTS |
X 1 LITRE DE LAIT |
POUR PASTO DE 60L |
|
LAIT DE COCO |
1 000 |
40 000 |
|
SUCRE |
100 |
4 000 |
|
GLUCOSE ATOMISE |
75 |
3 000 |
|
75 |
3 000 |
|
|
NEVEPANN BELPANNA 100 CF |
100 |
4 000 |
|
30 |
1 200 |
|
|
FLEUR DE SEL |
5 |
200 |
|
TOTAL |
1 385 |
55 400 |
Nevepann 100CF (base 100g crème)
53,45 €
Nevepann 50CF (base 50g crème)
67,99 €
Base bio pour crèmes glacées*
49,48 €
Nevepann 100 mix superpanna C/F
60,04 €
Nevepann Belpanna 100CF de Fabbri est une base 100% végétale, conçue pour la réalisation de glaces artisanales véganes de haute qualité.
Sans lactose, sans matières grasses animales et sans gluten, elle s’utilise à chaud comme à froid, avec un simple mélange : base + boisson végétale + sucre.
Sa texture onctueuse et sa maniabilité à la spatule assurent un rendu impeccable en vitrine.
Idéale pour répondre aux attentes d’une clientèle végane ou intolérante, elle combine naturalité, performance et certifications rigoureuses :
- Sans gluten et sans lactose
- 100% naturel
- Certifié Halal et Casher
- Vegan