Base bio pour crèmes glacées*
1GBST5311
44,20 €
HT
Unité de vente : 1 sachet x 2 kg
(22,10 € HT / 1 kg)
Base bio pour crèmes glacées. Cette base pour glace vous garantit l'absence d'huile de palme, d'OGM, de gluten, de graisses hydrogénées, d'émulsifiants, d'arômes et de colorants artificiels. Utilisation à chaud.
Sans-gluten
Certification BIOAGRICERT
Description
Utilisation : à chaud
.
Exemples de recettes :
Suggestion de recette de la base blanche (Mix)
|
INGREDIENTS |
Grammes |
|
Lait entier |
697 |
|
Crème 35% M.G |
58 |
|
Base bio crème glacée |
100 |
|
Sucre en poudre |
110 |
|
Dextrose |
35 |
|
TOTAL |
1000 |
.
Suggestion de recette glace au caramel
.
|
INGREDIENTS |
Grammes |
|
|
|
Lait entier |
590 |
||
|
Crème 35%M.G |
160 |
||
|
Base Bio crème glacée |
90 |
||
|
Sucre en poudre |
80 |
||
|
Dextrose |
30 |
||
|
Pâte de caramel |
50 |
||
|
TOTAL |
1000 |
||
.
Suggestion de recette glace à la vanille
.
|
INGREDIENTS |
Grammes |
|
|
|
Lait entier |
600 |
||
|
Crème 35% M.G |
160 |
||
|
Base bio crème glacée |
90 |
||
|
Sucre en poudre |
85 |
||
|
Dextrose |
30 |
||
|
Pâte de vanille |
35 |
||
|
TOTAL |
1000 |
||
Détails du produit
Fiche technique
- Conditionnement
- 1 sachet x 2 kg
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