Marques
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Aromitalia, fondée en 1942, est une marque italienne de renom spécialisée dans la fabrication de produits semi-finis pour la glace artisanale et la pâtisserie. Forte de son héritage familial et de son savoir-faire unique, la marque incarne l'excellence italienne en alliant tradition et innovation dans ses produits.
Depuis ses débuts, Aromitalia a toujours mis un point d'honneur à offrir des ingrédients de qualité supérieure, soigneusement sélectionnés pour garantir des saveurs authentiques et une expérience culinaire inégalée. La marque propose une gamme variée de produits : pâtes à glace, bases, arômes naturels et autres solutions innovantes pour la pâtisserie et la gelateria.
Grâce à une recherche constante de performance et à une capacité d'adaptation aux besoins des professionnels, Aromitalia s'est imposée comme un acteur incontournable dans le secteur, offrant aux glaciers et pâtissiers des ingrédients fiables et créatifs. Aujourd'hui, la marque est présente dans de nombreux pays à travers le monde et continue d’accompagner les artisans dans la réalisation de leurs créations les plus ambitieuses.
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La Biscuiterie Tourniayre, fondée en 1897, est l’un des fabricants français de référence dans la production de cornets, gaufrettes et biscuits pour glace. Forte d’un savoir-faire historique et de lignes de production dernière génération, la marque garantit des produits réguliers, croustillants et parfaitement adaptés aux besoins des artisans glaciers, pâtissiers et industriels.
Tourniayre sélectionne des matières premières de qualité, privilégie des fournisseurs de proximité et assure un contrôle strict à chaque étape de fabrication. Son conditionnement spécifique en barquettes filmées protège les cornets et optimise la stabilité lors du transport.
Engagée dans l’innovation, la biscuiterie propose une gamme Bio, des produits Vegan, et bénéficie de certifications reconnues telles que IFS Food. Présente à l’international, elle exporte aujourd’hui ses cornets et coupes gaufrette dans le monde entier.
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Maison emblématique du thé français, Dammann Frères s’est imposée comme une référence incontournable grâce à son savoir-faire unique « de la feuille à la tasse ». Depuis 1925, la Maison sélectionne directement ses thés et plantes auprès des meilleures origines, perpétuant un lien étroit avec les cultivateurs.
Au fil des décennies, elle enrichit son patrimoine : création du célèbre Goût Russe Douchka, développement des thés aromatisés et invention du sachet Cristal, devenu iconique.
Aujourd'hui, Dammann Frères rayonne à l’international, avec des boutiques et salons de thé en Europe et en Asie. Devenue entreprise à mission, la Maison place l’éthique, la transmission et la durabilité au cœur de ses engagements, tout en poursuivant sa quête d’excellence. Chaque thé, chaque mélange, raconte une histoire faite de passion, de tradition et d’innovation.
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Fabbri 1905 est une entreprise familiale italienne emblématique, reconnue dans le monde entier pour ses ingrédients premium dédiés aux professionnels de la glace artisanale, de la pâtisserie et du beverage. Depuis plus de cent ans, la marque allie tradition, qualité et innovation, faisant rayonner le savoir-faire culinaire italien dans plus de 100 pays.
Au cœur de son succès se trouve l’iconique Amarena Fabbri, la célèbre cerise confite dans un sirop aromatique. Créée en 1915, elle est devenue un symbole absolu du Made in Italy, appréciée pour sa texture croquante, son parfum intense et son inimitable pot blanc et bleu. Ingrédient polyvalent, elle sublime glaces, desserts, cocktails et créations gourmandes.
Fabbri se distingue par son exigence de qualité, son esprit créatif et son engagement à accompagner les artisans et chefs du monde entier avec une gamme complète : toppings, sirops, liqueurs, fruits confits et une gamme complète de produits innovants pour la gelateria.
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Fondée en 1955 en Cantabrie, Tanis est une marque espagnole reconnue mondialement pour ses barquillos, gaufrettes et produits premium destinés aux glaciers professionnels. Grâce à une recette artisanale transmise de génération en génération, la marque garantit une qualité maximale, un design élégant, une résistance exceptionnelle et une saveur incomparable.
Aujourd’hui, Tanis est présente dans plus de 20 pays et s’appuie sur 3 500 m² d’installations modernes, des contrôles qualité stricts et la certification ISO 9001. Ses produits sont végan, sans huile de palme ni OGM, dotés d’une longue durée de conservation et d’un emballage anti-casse, assurant une livraison fiable dans le monde entier.
Référence internationale, Tanis est devenue l’un des leaders du marché des produits pour glaciers, alliant tradition artisanale, innovation et excellence.
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Fondée en 1933 à Trieste par Francesco Illy, la maison illycaffè a profondément marqué l’histoire du café italien grâce à son esprit pionnier. L’invention de l’« illetta » en 1935 — ancêtre des machines à espresso modernes — et la mise au point de la pressurisation ont permis à Illy d’exporter un café d’une fraîcheur incomparable dès les années 1940.
Avec Ernesto Illy, chimiste et visionnaire, l’entreprise se dote d’un laboratoire qui fera de la science du café un pilier de son développement. Innovations majeures, telles que les dosettes E.S.E. en 1974 ou la sélection photochromatique des grains en 1988, consolident son statut de référence mondiale.
Aujourd’hui, sous l’impulsion d’Andrea Illy, la marque est présente dans plus de 140 pays et propose un assemblage exclusif de neuf arabicas, célèbre pour son équilibre et son élégance aromatique. Engagée dans une démarche durable, Illy travaille en partenariat direct avec les producteurs et diffuse la culture du café d’excellence à travers l’Università del Caffè.
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Krampouz est la référence française des appareils de cuisson professionnels depuis 1949. Inventeur de la crêpière moderne, la marque bretonne conçoit et fabrique en France des équipements reconnus pour leur performance, leur robustesse et leur fiabilité.
La gamme Krampouz couvre l’ensemble des besoins des métiers de bouche avec des crêpières professionnelles gaz et électriques, adaptées aux usages occasionnels comme intensifs, garantissant une chauffe homogène grâce à leurs plaques en fonte usinée certifiées contact alimentaire.
Krampouz propose également une large sélection de gaufriers professionnels (classiques, fantaisie, churros, bubble, cornets à glace), des planchas professionnelles et grand public, ainsi que des plans de travail inox ergonomiques.
Alliant innovation, savoir-faire et fabrication française, Krampouz accompagne les professionnels du snacking, de la restauration et des métiers de la crêpe dans la durée.
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Depuis 1475, La Rochère conçoit et fabrique en France des verres et objets d’art de la table reconnus pour leur robustesse, leur design et leur authenticité. Plus ancienne verrerie encore en activité en Europe, la maison maîtrise aussi bien le verre pressé, le verre mécanique que le verre soufflé, pour proposer une large gamme de produits destinés aux professionnels et aux particuliers.
Verres à eau, verres à vin, flûtes à champagne, chopes, carafes, mugs, coupes à glace, assiettes ou objets décoratifs : les collections La Rochère allient esthétique intemporelle et usage quotidien. Des modèles iconiques comme Abeille, Périgord, Fleur de Lys ou Libellule illustrent parfaitement ce savoir-faire unique.
Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant et Origine France Garantie, La Rochère propose une verrerie durable, résistante et élégante, pensée pour sublimer les tables des cafés, hôtels, restaurants et maisons exigeantes.
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Depuis 1932, la Laiterie de Montaigu met tout son savoir-faire au service des artisans et des professionnels en proposant des ingrédients laitiers premium reconnus pour leur qualité et leur constance. Grâce à une expertise familiale transmise depuis plusieurs générations et à des procédés parfaitement maîtrisés, la marque s’est imposée comme une référence incontournable dans l’univers de la glace artisanale.
La Laiterie de Montaigu se distingue notamment par ses laits en poudre, appréciés pour leur texture très fine, leur excellente solubilité et leur capacité à apporter corps, stabilité et régularité aux recettes glacées.
Elle est également réputée pour sa préparation pour glace à l’italienne, reconnue pour son onctuosité remarquable, sa tenue parfaite en machine et son goût gourmand qui séduit aussi bien les professionnels que les consommateurs.
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Lebhar est un fabricant français historique d’emballages alimentaires pour les métiers de bouche. Depuis quatre générations, l’entreprise conçoit et fabrique en France des emballages premium pour boulangers, pâtissiers, chocolatiers et traiteurs.
Reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant, Lebhar se distingue par son expertise du cartonnage, de la boîte pâtissière, du packaging sur mesure et des solutions d’emballage innovantes. L'entreprise répond aussi bien aux attentes des artisans qu’aux grandes enseignes, avec des gammes solides, esthétiques et adaptées aux exigences du secteur alimentaire.
Choisir Lebhar, c’est opter pour un emballage français durable, fiable et parfaitement pensé pour valoriser chaque création gourmande.
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Louis François, expert en ingrédients alimentaires depuis 1908, propose des solutions haut de gamme pour les professionnels de la pâtisserie, glace, chocolaterie et gastronomie.
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Depuis 1967, Metallurgica Motta est une référence italienne dans la fabrication d’articles professionnels en acier inoxydable pour les métiers du bar, du café et de la restauration. Reconnue pour son savoir-faire et son design emblématique Made in Italy, la marque propose une gamme complète d’accessoires de bar, de mixologie et de barista : shakers, doseurs, cuillères à cocktail, pilons, seaux à glace, tasseurs, pots à lait et équipements de service. Fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, les produits Motta allient durabilité, hygiène, précision et élégance, répondant aux exigences des professionnels les plus exigeants.
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Depuis 1946, PROVA Gourmet accompagne les chefs, pâtissiers, glaciers et chocolatiers du monde entier en leur proposant des ingrédients aromatiques d’exception. Spécialiste reconnu de la vanille professionnelle, la marque sélectionne avec rigueur les meilleures origines, de Madagascar à la Papouasie–Nouvelle-Guinée, afin d’offrir des profils aromatiques riches, constants et parfaitement adaptés aux usages professionnels.
La gamme PROVA Gourmet comprend des extraits de vanille, des gousses précieuses, des pâtes, poudres, sucres aromatisés et arômes naturels, conçus pour simplifier le travail en laboratoire tout en sublimant les créations. Grâce à une expertise pointue en sourcing, extraction et analyse sensorielle, chaque ingrédient devient un véritable levier de créativité.
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Silikomart est une entreprise italienne de référence mondiale dans la conception de moules en silicone platine haut de gamme. Fondée en 2002 par Dario Martellato, la marque est née d’une intuition visionnaire : exploiter le potentiel du silicone platine pour révolutionner les créations pâtissières et culinaires. Installée entre Padoue et Venise, Silikomart incarne l’excellence du Made in Italy à travers des produits innovants, fiables et durables.
Véritable laboratoire d’idées, la marque s’appuie sur son centre de recherche hangar78, où ingénieurs, designers et chefs travaillent ensemble pour développer des solutions toujours plus performantes. Silikomart fonde son identité sur quatre valeurs essentielles : l’innovation, la qualité, la relation humaine et un engagement environnemental concret avec son programme « Think Green ».
Aujourd’hui, Silikomart accompagne chefs, artisans et passionnés du monde entier, offrant des outils qui transforment la créativité en véritables œuvres culinaires.
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SPM Drink Systems est un fabricant italien reconnu pour ses équipements professionnels dédiés aux boissons froides et desserts glacés. La marque conçoit des solutions performantes pour les bars, glaciers, cafés, food trucks et points de vente événementiels.
Sa gamme comprend des machines à granita de 1 à 3 cuves, des machines à crème froide, des distributeurs de jus réfrigérés et des machines compactes pour glace à l’italienne, toutes pensées pour un usage intensif. Fiables, silencieuses et rapides à refroidir, les machines SPM assurent un service fluide même en période de forte affluence.
Alliant design moderne, simplicité d’utilisation et haute performance, les équipements SPM permettent de diversifier l’offre, d’optimiser la rentabilité et de garantir une expérience client constante. Membre du groupe Electrolux Professional, SPM incarne l’excellence italienne au service des professionnels.
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Depuis plus d’un siècle, Stöckel® perpétue une expertise unique dans la fabrication de cuillères à glace professionnelles et d’articles de restauration haut de gamme. L’entreprise conçoit dès les années 1920 les premières cuillères à glace modernes, devenues une référence mondiale pour les glaciers, pâtissiers et métiers de bouche. Sa gamme compte plus de 20 modèles et 23 tailles, garantissant un portionnement précis, régulier et adapté à de nombreuses applications culinaires.
Fabriqués avec des matériaux aptes au contact alimentaire, les doseurs Stöckel® sont reconnus pour leur robustesse, leur ergonomie et leur longévité. La marque propose également des accessoires professionnels tels que porte-cornets, distributeurs de serviettes, systèmes de nettoyage et équipements de comptoir.
Alliant tradition, innovation et qualité « Made in Germany », Stöckel® s’impose comme une référence incontournable pour les professionnels recherchant performance et fiabilité.
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Tereos, leader sucrier français et deuxième groupe mondial, met son expertise au service des artisans et industriels avec une gamme complète d’ingrédients sucrants performants. Le groupe propose des produits fiables et réguliers, indispensables pour réussir glaces, pâtisseries, confiseries, et boissons.
Le sirop de glucose Tereos apporte tenue, brillance et souplesse aux recettes, tandis que le dextrose, très polyvalent, améliore la fermentation, la texture et la conservation des produits. Grâce à leur pureté et leur stabilité, les solutions Tereos garantissent une qualité optimale à chaque utilisation.
Avec Tereos, les professionnels bénéficient d’ingrédients sûrs, constants et conçus pour valoriser leurs créations tout en simplifiant leur process de fabrication.