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Sorbitol en poudre

Name: Sorbitol en poudre
Brand: Univers du glacier
SKU: 1GSUC9214
Price: 8.15 EUR
Availability: OutOfStock

Référence : 1GSUC9214

8,15 € HT

Unité de vente : 1 sachet x 1 kg

(8,15 € HT / 1 kg)

Sorbitol en poudre qui possède des propriétés humectantes et de rétention d'eau exceptionnelles qui le rendent idéal pour maintenir une structure souple dans vos glaces et desserts.

Fiche technique

Conditionnement : 1 sachet x 1 kg

Description produit

Le sorbitol est un polyalcool naturellement présent dans de nombreuses baies et fruits, tels que les pommes, les prunes, les cerises et les raisins. Le sorbitol est produit à partir de glucose (dextrose). Il est utilisé comme édulcorant hypocalorique cariogène dans la formulation d'une large gamme de produits à teneur réduite en sucre et/ou à apport énergétique réduit. Il se caractérise par un effet refroidissant assez marqué. Utile dans les desserts glacés, les boissons et les glaces.

POD 50-70 - PAC 190