Inuline à froid
15,50 €
HT
Unité de vente : 1 boite x 500g
(31,00 € HT / 1 kg)
Fibre végétale 100% naturelle extraite de la racine de chicorée utilisée comme agent de charge, pour la réduction ou le remplacement des matières grasses et des sucres et l'apport en fibre. Grande propriété texturante : apporte une sensation de gras en bouche. Travail à froid. Goût légèrement sucré.
Vegan
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Description
Sosa Ingredients est l’un des principaux fabricants d’ingrédients haut de gamme pour la gastronomie et la pâtisserie. Leur gamme de sucres techniques vous permettent de maîtriser complètement les caractéristiques intrinsèques de l'ingrédient. A vous de choisir le pouvoir sucrant, la température de fusion ainsi que le pouvoir antigel afin de coller au mieux à vos besoins.
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Caractéristiques techniques : POD 10%, PAC 6%
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Utilisation :
A ajouter à un liquide froid ou chaud, puis laisser reposer le mélange à 5°C pendant deux heures.
Détails du produit
1GSUC5817
Fiche technique
- Conditionnement
- 1 boite x 500g
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