Sorbé Mangue Alphonso Fabbri

Name: Sorbé Mangue Alphonso Fabbri
Brand: Fabbri 1905
SKU: 1GPPE0144
Price: 37.37 EUR
Availability: InStock

Marque : Fabbri 1905

Référence : 1GPPE0144

37,37 € HT

Unité de vente : 1 boite x 1,5 kg

(24,91 € HT / 1 kg)

Le Sorbé Mangue Alphonso Fabbri met à l’honneur l’un des fruits tropicaux les plus appréciés pour sa douceur et sa richesse aromatique. Prêt à l’emploi et sans conservateurs, ce mix premium permet de créer des sorbets artisanaux au goût naturel de mangue Alphonso, avec 88% de fruits sur l’étiquette et 35% dans le produit fini. Utilisable aussi bien en sorbet en bac qu’en version soft-ice, il répond aux exigences des professionnels soucieux de qualité et de naturel.

Clean label
Sans gluten
Sans lactose
Sans huile de palme
Vegan

Description produit

Le Sorbé Mangue Alphonso Fabbri est un produit de la gamme clean label de Fabbri, spécialement conçu pour les sorbets artisanaux.

Profil aromatique : goût intense de mangue Alphonso, aux notes sucrées proches de la pêche

Teneur en fruits :

88% de fruits sur l’étiquette
35% dans le produit fini

Ingrédients principaux :

Jus de mangue (70 %)
Pulpe de mangue Alphonso (17 %)
Jus d’orange concentré, fibres végétales, arômes et colorants naturels

Préparation :

Pour une glace en bac de 5 litres : 1 boîte (1,5 kg) avec 2 boîtes d’eau (2,3 kg)
Laisser reposer 20 minutes, puis turbiner
Pour une glace à l'italienne : 1 boîte (1,5 kg) avec 3 boîtes d’eau (3,45 kg)

Caractéristiques :