Pâtes pour crèmes glacées

Tarte au citron (lemon pie)
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Kit tarte au citron (lemon pie)

259,20 € HT

Unité de vente : 4 seaux

(19,20 € HT / 1 kg)

Nous vous proposons un kit complet (base, pâte et marbrage) de la marque Aromitalia, pour réaliser parfaitement l'un des parfums phares de votre vitrine, "la tarte au citron" (type lemon pie). Agrémenter de mini-meringues en vente ici.

Quantité
produit disponible

Description

Composition du carton: 

1 seau de 3,25 kg de base acide citron,

1 seau de 3,25 kg de pâte de citron,

2 seaux de 3,50 kg de marbrage avec de la crème de citron et des morceaux croquants de petits sablés.

Dosage : 

Pour 1 kg de base blanche : 50g de base acide citron + 50g de pâte de citron.

Recette :  pour un bac de 5 litres

3,8 kg de base blanche + 200g de base acide citron + 200g de pâte de citron.

Turbiner.

Marbrer en sortie de turbine avec le seau de "marbrage tarte au citron".

 
Détails du produit
1GPTA3210

Fiche technique

Conditionnement
4 seaux