Topping glace stracciatella pistache

Le Topping Stracciatella Pistache Kroccant est une solution innovante destinée aux artisans glaciers, pâtissiers, coffee shops et professionnels du beverage souhaitant enrichir leurs créations avec une texture croquante et un goût intense de pistache.

Caractéristiques principales

• Topping thermosensible à effet stracciatella.
• Texture fluide et crémeuse à l'application.
• Cristallisation rapide au contact du froid.
• Saveur authentique et intense de pistache.
• Effet croquant fin et homogène.
• Sans gluten.
• Certification Halal.
• Conditionnement : bouteille de 850 g.

Applications recommandées

• Réalisation de glaces stracciatella pistache.
• Enrobage de pralines et bonbons artisanaux.
• Décoration de brochettes de fruits.
• Création de desserts en coupe et verrines.
• Garniture de milkshakes et boissons froides.
• Applications créatives en pâtisserie et desserts glacés.

Conseils d'utilisation

Verser directement sur les préparations froides ou glacées. Le produit reste souple pendant l'application puis durcit rapidement pour former une couche croquante. Dans les milkshakes, il crée des éclats croustillants qui se mélangent à la boisson pour une expérience de dégustation originale et gourmande.

Grâce à sa polyvalence et à son fort impact sensoriel, ce topping permet de personnaliser facilement les créations tout en apportant texture, caractère et gourmandise.