Poudre de cacao 20/22%

Name: Poudre de cacao 20/22%
Brand: Univers du glacier
SKU: 1GPDA3210
Price: 22.9 EUR
Availability: InStock

Référence : 1GPDA3210

22,90 € HT

Unité de vente : 1 sachet x 1kg

(22,90 € HT / 1 kg)

Poudre de cacao 20/22 % au profil aromatique intense, idéale pour apporter profondeur, couleur et caractère aux créations glacées comme aux préparations pâtissières. Sa richesse en beurre de cacao offre une texture agréable et un goût persistant, marqué par de fines notes amères. Elle s’utilise pure ou intégrée dans vos recettes professionnelles pour renforcer l’intensité chocolatée.

Fiche technique

Conditionnement : 1 sachet x 1kg

Description produit

Cette poudre de cacao contient 20 à 22 % de beurre de cacao, garantissant une belle intensité aromatique et une excellente tenue en préparation. Elle convient aux artisans glaciers, pâtissiers et professionnels recherchant un cacao riche, équilibré et facile à intégrer.

Utilisations : glaces, crèmes glacées, pâtisseries, desserts, préparations chocolatées
Dosage recommandé : 60 g de cacao pour 1 kg de mélange
Profil gustatif : goût riche, notes amères agréables, arôme intense et persistant
Allergènes : absence déclarée
Convient aux recettes véganes
Sans huile de palme
Conditionnement : sachet de 1 kg