Marbrage amarena
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Marbrage amarena export

Fabbri 1905
1MMAR0110
57,69 € HT

Unité de vente : 1 seau x 4,5kg

(12,82 € HT / 1 kg)

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Le marbrage Amarena Export Fabbri est une préparation dense et crémeuse, enrichie de 30 % d’Amarena Fabbri avec fruits entiers. Sa saveur intense, nuancée par la note caractéristique de « marasca » – légèrement acide et subtilement amère – apporte profondeur et contraste aux créations glacées.

Idéal pour marbrer une fiordilatte, sublimer un yaourt glacé ou intensifier un chocolat, il garantit un rendu visuel premium et une tenue parfaite en vitrine.

Sans gluten

Certifié Casher


Conditionnement : 1 seau x 4,5kg

Le marbrage Amarena Export Fabbri est conçu pour les glaciers, pâtissiers et professionnels du dessert recherchant intensité aromatique et régularité d’application.

Caractéristiques principales :

  • 30 % d’Amarena Fabbri avec fruits entiers

  • Texture dense et crémeuse, idéale pour le marbrage

  • Saveur typique de cerise « marasca » : acidulée et légèrement amère

  • Sans gluten

  • Certification Star-K Casher

Applications recommandées :

  • Marbrage en bac 

  • Inclusion en fin de turbinage : selon intensité souhaitée

  • Nappage pour coupes glacées, sundae et desserts

Associations classiques :

  • Fiordilatte

  • Yaourt glacé

  • Glace chocolat

Sa structure garantit une excellente tenue en vitrine et un contraste visuel marqué, tout en conservant l’intégrité des fruits.

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