Marbrage Tropical

Le marbrage tropical est une préparation fruitée professionnelle conçue pour le nappage, le marbrage et l’aromatisation de glaces artisanales et desserts glacés.

Caractéristiques principales :

• Saveur intense de mangue, fruit de la passion et papaye

• Forte teneur en fruits

• Présence de morceaux de fruits confits visibles

• Cuisson lente à basse température pour préserver le profil aromatique

• Texture étudiée pour une viscosité optimale

• Excellente tenue sur la glace

• Vegan

• Sans gluten

• Sans colorants artificiels

• Sans conservateurs artificiels

Sa texture permet une répartition homogène dans la glace tout en conservant un effet visuel marbré net et gourmand. Il est particulièrement adapté pour :

• le marbrage de bacs de glace artisanale

• le nappage de coupes glacées

• l’incorporation dans desserts glacés et préparations froides

Ce produit convient aux professionnels souhaitant proposer un marbrage fruité, stable, visuellement attractif et en phase avec les attentes actuelles en matière de naturalité et de régimes spécifiques.