Marendry

Le Marendry, Le 3 C :

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Il combine la douceur discrète et arrondie de l’Amarena Fabbri avec le parfum délicat et les notes aromatiques des agrumes méditerranéens, comme Chiretta, une plante amère de la famille des gentianacées qui est utilisé comme tonique dans les liqueurs amères et les mélanges pharmaceutiques, et le Chinotto, une espèce ancienne et salutaire des Rutaceae, particulièrement commune en Ligurie, ainsi qu’en Toscane, en Sicile et en Calabre.

Le troisième « C » de la recette de Marendry est le Chinino, ou quinine, un extrait de l’écorce du cinchona qui facilite la digestion et a des propriétés dépuratives et antioxydantes.

L’équilibre parfait de ces ingrédients fait de Marendry l’ingrédient idéal pour remixer des cocktails classiques ou stimuler des barmans créatifs pour essayer de nouvelles combinaisons.

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Exemples de Recettes :

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Marendry Spritz

60 ml de prosecco

40 ml de Marendry

20 ml d'eau gazeuse

Glaçons

Décorer d'Amarena Fabbri sur un pique

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Americano à Bologne

50 ml de Marendry

20 ml de vermouth rouge

5 ml de sirop d'Amarena Fabbri (en vente ici)

Glaçons

Eau gazeuse

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Negroni par Fabbri

50 ml de Marendry

30 ml de gin

20 ml de vermouth rouge

Décorer d'orange twist et Amarena Fabbri

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Deux tours

60 ml de Marendry

20 ml de jus d'orange frais

10 ml de jus de citron vert frais

Agiter et filtrer dans un verre à Martini

Décorer d'Amarena Fabbri sur un pique

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