Glace Profiteroles
De délicates boules de pâte à choux, garnies de crèmes onctueuses, sublimées par des notes de caramel !
Un mariage parfait entre crème, pâte à choux et caramel
Laissez-vous séduire par la glace Profiteroles, qui reprend l'essence de la célèbre pâtisserie dans une version glacée. Des boules de pâte à choux délicates, garnies de crèmes onctueuses, viennent s’allier à des notes subtiles de caramel et de chocolat. Un mélange harmonieux qui marie douceur, légèreté et gourmandise pour offrir une expérience glacée inoubliable.
Une texture crémeuse et croquante à la fois
La base de cette glace est composée d'une pâte de vanille onctueuse, qui apporte toute la richesse du goût de la vanille. Le marbrage "Profiteroles", une sauce chocolat crémeuse, est sublimé par des mini choux moelleux, ajoutant un contraste croquant à chaque cuillerée.
Ingrédients :
- Pâte de vanille : une base onctueuse et puissante en vanille.
- Marbrage profiteroles : une sauce chocolat crémeuse sublimée par de mini choux moelleux.
Recette :
- Ajouter 50g de pâte de vanille par litre de mix et turbiner.
- Marbrer en sortie de turbine pour un effet visuel et gustatif optimal.
Laissez-vous séduire par l'alliance parfaite entre la douceur du caramel, la légèreté et le croquant irrésistible des choux.
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