Recette Glace Pop Corn

Une expérience sucrée-salée unique à chaque bouchée

Surprenez vos clients avec la glace Pop-Corn, une fusion parfaite entre douceur et croquant. Cette recette associe une pâte crémeuse au goût authentique de pop-corn et un marbrage gourmand de caramel agrémenté de brisures de pop-corn caramélisé. L’équilibre entre la douceur de la pâte et la texture croquante des éclats crée une expérience glacée inoubliable, qui séduira tous les palais.

Le kit Pop-Corn : qualité, simplicité et saveur garantie

Le kit complet Pop-Corn inclut une pâte de 3,5 kg au goût riche de pop-corn et un marbrage de 5 kg au caramel, parsemé de véritables éclats de pop-corn caramélisé. Facile à utiliser, ce kit permet de créer une glace originale et savoureuse avec une texture parfaite, tout en offrant la possibilité de personnaliser l’intensité du goût. Il est idéal pour ajouter une touche d'originalité à vos créations glacées.

Ingrédients :

• 1 seau de 3,5kg de pâte Pop-Corn : une base onctueuse qui restitue fidèlement l’arôme du pop-corn fraîchement éclaté.
• 1 seau de 5kg de marbrage Pop-Corn : une sauce gourmande au caramel agrémentée d’éclats croquants de pop-corn caramélisés pour une texture irrésistible.

Recette :

1. Ajouter 100g de pâte par litre de mix et turbiner.
2. Marbrer en sortie de turbine pour un effet visuel et gustatif optimal.

Avec son contraste de textures et son mariage sucré-salé, la glace Pop-Corn est une véritable innovation gourmande qui se démarque en vitrine !