Supersoft complet Fleur de Lait
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Supersoft complet Fleur de Lait

Fabbri 1905
1SOFT0155
29,75 € HT

Unité de vente : 1 sachet x 2,5 kg

(11,90 € HT / 1 kg)

Quantité

Franco de port à 550€ ht
Délai moyen de livraison de 3 à 5 jours ouvrés (hors Corse)

Supersoft complet Fleur de Lait Fabbri est une base en poudre innovante prête à l'emploi pour la glace sundae au goût délicat de fior di latte. Pas besoin de rajouter du sucre, il se trouve déjà dans la préparation. Riche en protéines de lait, elle se prépare à froid avec de l’eau (et optionnellement du lait) pour un résultat crémeux, stable et à fort foisonnement. Cette solution complète permet de réaliser de 85 à 100 portions par sachet. Idéale servie nature ou personnalisée avec les pâtes aromatiques et toppings Fabbri pour des créations sur-mesure.

  • Sans gluten
  • Sans graisses végétales

Conditionnement : 1 sachet x 2,5 kg

La base SuperSoft Complet Fleur de Lait Fabbri est une préparation professionnelle concentrée, pensée pour les machines à glace soft.

Goût : fior di latte (fleur de lait), doux et neutre

Avantages techniques :

  • Fort foisonnement à froid
  • Texture crémeuse, tenue parfaite
  • Soluble rapidement à froid

Composition : riche en protéines de lait, sans gluten, sans graisses végétales

Dosages recommandés :

Nature : 1 sachet (2,5 kg) + 6 L d’eau

Avec parfum : 1 sachet + 6 L d’eau + 500 g de pâte aromatique Fabbri

Astuce : remplacer 1 L d’eau par 1 L de lait pour plus d’onctuosité

Utilisation : à froid, directement en machine Soft-Ice

Rendement : 85 à 100 glaces simples par sachet

Applications : glace à l’italienne, sundae, créations personnalisées avec toppings ou marbrages

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